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火灾事故警示 | 大厨操作不慎,一条“火龙”爬上居民楼

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火灾事故警示 | 大厨操作不慎,一条“火龙”爬上居民楼

  • 分类:消防预防
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-10-18 10:26
  • 访问量:0

【概要描述】

火灾事故警示 | 大厨操作不慎,一条“火龙”爬上居民楼

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  • 分类:消防预防
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  近日湖北一沿街餐饮门店内突发火灾火势迅速蔓延成一条“火龙”沿着建筑后墙从一楼蹿至三楼由于该店铺的楼上就是居民住宅现场情况十分危急

 

  消防救援人员立即赶赴现场处置并疏散周边人员所幸扑救及时无人员伤亡事故却造成店内大量物品烧毁建筑外墙熏黑、电线烧损部分居民家中窗户碎裂

 

  经调查火灾发生的原因是厨师因操作不慎导致油锅起火随后引燃了长期未清理的油烟管道尽管厨师在第一时间采取了扑救措施但未能阻止火势在烟道内迅速蔓延

 

  厨房作为饭店餐厅的重要部位一旦发生火灾极易造成巨大的生命财产损失而厨房内的油烟管道却常常会被忽略看似不起眼的油垢却是威胁厨房安全的“定时炸弹”

  云南昆明330日,云南省昆明市一中学食堂发生火灾,所幸消防员及时赶到,妥善处置了现场,无人员伤亡。事后查明:系油烟管道积油垢过多,做菜时火星引燃油垢引发火灾。

  上海2020527日,上海市徐汇区一餐厅厨房发生火灾。经调查,该起火灾的起火原因为员工操作不当导致蒸箱故障引发火灾,高温引燃了油烟管道内附着的大量油污,导致餐厅通往顶层平台的油烟管道全面燃烧,产生了大量烟气。事故未造成人员伤亡。

 

  温馨提示:@餐饮场所油烟管道暗藏火灾风险企业应加强员工消防安全意识将火灾隐患消灭在萌芽中可以从哪些方面入手呢?一图告诉你

 

 

▌来源:中国消防

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