餐厅厨房预防火灾有哪些防范措施

  首先作餐厅管理员要本餐厅安全素位置包括水、电、气、油提供给员工贴易燃、易爆品等标贴。

  其次任何员工都要岗前接受短期培训消防演练、本餐厅水、电、气总关位置习规范操作水电气用具。

  再次制定完善安全制度包括消费安全制度及应急预案等

  预防厨房火灾

  一加宾馆、饭店厨房员工消防安全教育定期或定期其进行培训并制定相应消防安全管理制度

  二减少柴油等容易积累油污燃料高层建筑内厨房应该使用瓶装液化石油气煤气、燃气管道应室外单独引入应该穿客房或其公共区域厨房气瓶应集起管理距灯具等明火或高温表面要足够间距防高温烤爆气瓶引起燃气体泄漏造火灾

  三厨房灶具应安装燃材料与燃物足够间距防烤燃燃物厨房内燃气燃油管道、兰接、阀门必须定期检查防止泄漏发现燃气燃油泄漏首先应关闭阀门及通风并严禁使用任何明火启电源关

  四厨房内使用电器关、插座等电器设备封闭式佳防止水外面渗入并应安装远离煤气、液化气灶具免启产火花引起外泄煤气液化气燃烧厨房内运行各种机械设备超负荷用电并应刻注意使用程防止电器设备线路受潮

  五厨房灶具旁墙壁、抽油烟罩等容易污染处应清洗油烟管道至少应每半清洗