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餐厨烟道火灾频发 温馨提醒店家要勤洗

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餐厨烟道火灾频发 温馨提醒店家要勤洗

  • 分类:消防安全常识
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-11-21 10:24
  • 访问量:0

【概要描述】

餐厨烟道火灾频发 温馨提醒店家要勤洗

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  • 分类:消防安全常识
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  餐饮行业的厨房,油烟机积聚油垢的速度非常快,而油烟机油垢积聚太多,遇明火就能起火,因此需要每季度清洗一次,这是业内熟知的规矩,但是,很多餐饮店做不到。因此,为防范烟道火灾发生,温馨提醒餐饮店家:

  一要定期清洗烟道。建议设有厨房的餐饮企业,最好每个季度都能彻底清洗一次烟道,及时清除油垢等火灾隐患,清洗时最好请专业机构。一些油污积聚较多的餐厅,要适当缩短定期清理的周  期。

  二要在厨房配备灭火器,确保在发生火情时,第一时间有效扑救初起火灾,避免灾情扩大,同时也为消防人员扑救争取时间。

  三要使用合格的厨房建材,切不可用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道,否则一旦油锅着火或者火苗上窜,这些易燃物很可能被直接点燃。

  四要做到厨房用火不离人。各类餐饮场所,应培训厨房操作人员掌握防火安全知识,制定厨房内用火用电等管理制度,确保厨房用火不离人。

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