高压锅，厨房的小帮手，使用频率非常高，但如果使用不当，很可能让高压锅变“炸弹”哦！小伙伴知道平时使用高压锅，有哪些注意事项么？一起看看

  一、高压锅3道安全防线，你知道吗？

  1.压力阀：当锅内气压上升时，就会从压力阀上排气

  2.安全阀：当锅内气压继续上升，气压就会从安全阀上排出

  3.泄压槽，当锅内气压达到极限时，气体就会通过挤压橡皮圈排出。但有些高压锅并没有泄压槽。

  二、明火高压锅为什么会爆炸？

  01高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大

  当食物受高温膨胀时，食物的碎渣可能会附着在锅盖上，容易堵着出气口，引起爆炸。在进行煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，食物颗粒会堵塞限压阀气道，使得内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升。当超过锅体所能承受的破坏压力时，锅体则会产生变形，导致锅沿牙口不能固定锅盖，锅盖在锅内强大压力推动下飞出，导致人员伤亡和财产损失。

  02锅内食物过多

  超过了容量的2/3，同样容易引起爆炸。锅内压力产生时，食物几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，也是会引起爆炸的。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2/3，最好不超过1/2。

  03使用年限过长，锅体老化变质。

  高压锅使用是有年限的，严重超龄的高压锅不要使用，年限参考为9年。高压锅如果锅体变形、生锈等要马上停止使用。锅体的老化使得锅体能够承受的最大压力降低，增加爆炸的隐患。高压锅长期使用过程中，由于反复加热、清洗时的剐蹭、酸碱腐蚀、机构磨损等情况，会造成锅体产生划痕，降低了锅体耐压性

  三、如何防止高压锅爆炸？

  1.定期检查易熔片，杜绝用铁丝等东西堵塞，这个是十分危险的。

  2.在日常使用中，定期的仔细检查高压锅锅盖的阀座以及气孔是否畅通，还有就是检查安全塞的情况。

  3.正确使用，遵循规定的食物容量，不可超量。

  4.合盖必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。

  5.加温至限压阀发出标准的警报响声时立即降温，留意温度变化。

  6.检查你家的高压锅是否在规定安全使用寿命内，杜绝超期服役。特别是老式高压锅。