说起厨房起火，很多人会想到，油锅、煤气罐、燃气灶，但油烟管道里，看似不起眼的油垢，其实也是威胁安全的“定时炸弹”，稍一疏忽就会引发火灾。

  2023年3月15日

  湖南衡阳，一饭店厨房外部油烟机起火，起火原因是厨房外部线路故障引燃了油烟机上的油垢，而火势顺着油烟机管道蔓延至房屋二楼。消防救援人员到场后，经过半个小时紧张扑救，才将大火成功扑灭。

  2023年3月1日

  浙江杭州，一饭店厨房发生火灾，接到报警后，消防救援人员迅速到场，经过十多分钟的紧张扑救，火势最终熄灭。经调查，此次火灾系油锅起火时火焰瞬间引燃了布满油垢的油烟管道导致。

  2022年1月10日

  贵州黔南，一位老人在家中厨房炒菜时，在颠锅的瞬间，抽油烟机将火苗吸入，火苗顺着油垢瞬间将排烟管道引燃，老人慌忙找到邻居帮忙灭火，由于扑救及时，火灾迅速被扑灭。

  烟道是一个相对封闭的空间，如果烟道清洗不及时，极有可能造成火势扩大。

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

  消防提示：厨房易受油烟熏染，长期不清洗易致油渍附着，在油烟机和烟道形成油垢，建议大家及时清除油垢，避免厨房温度过高时引燃油垢，引起火灾，除此之外，厨房防火还应该什么？请查收以下安全知识。

  1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾。

  2、炉具使用完毕，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热。

  3、及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆积过多而引起火灾。

  4、定期清理吸油烟器中的油污，防止夏天温度过高，导致油烟机中自燃。

  5、离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭.

  6、厨房应按要求配备相应的消防装置，要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救。

  7、家中常备消防应急包，如果突发火灾，要及时将小火扑灭。家庭消防“四宝”包括家用灭火器、救生绳、手电筒及简易防烟面具。