5月20日凌晨山东青岛一小吃街突然发生爆炸，多家商户门面受损，玻璃、门窗等碎片散落一地，事发地附近商称，感觉像地震一样。

  20日上午，该小吃街商户刘先生称，他的商铺距离爆炸点一百多米，之前一切正常，凌晨突然听到爆炸声，后来看到消防人员到达现场处置。

  李沧区政府工作人员称，爆炸发生在20日0时40分左右，事发地有一排临时商户的门面房，其中一家商户液化气罐发生爆炸，波及了周边商户，导致多家商户门面受损。爆炸事故未造成人员伤亡，具体事故原因还在进一步调查中。

  厨房灶台、油烟管道内积累油污，厨师操作不规范，油锅起火、燃气着火、电气故障...餐饮行业火灾事故屡见不鲜，厨房更是成为火灾隐患“重灾区”餐饮场所消除火灾隐患尤为重要。

  案例一：2022年7月5日，广西北海银海区侨港美食街，一餐饮店发生燃气燃爆事故，造成5人被玻璃擦伤。

  案例二： 2023年2月，云南昆明一夜市宵夜摊突发爆炸，火花伴随燃爆声喷射而出。附近商户称，事发突然，当时人流量较大，很多人被吓到。

  温馨提醒

  01 对餐饮单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。

  02 对厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄露，坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。

  03 定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。

  04 在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。

  05 做好每日防火巡查，确保消防设施器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。

  06 定期组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。

  餐饮店日常消防切莫大意，防范餐饮企业厨房设备火灾事故，加强员工消防安全意识，将火灾隐患消灭在萌芽中。

综合：中国消防