9月19日，河南省许昌市一早餐店发生火灾，接警后，消防救援人员立即赶赴现场。

  到场后发现，着火点位于厨房，系油锅起火，由于厨房内有液化气罐，情况十分危急。

  消防员立即对现场火势进行扑救，经过紧张救援，成功将大火扑灭。

  并把液化气罐转移安全位置，确认无复燃可能后撤离现场。

  案例回顾

  2023年3月15日湖南衡阳，一饭店厨房外部油烟机起火，起火原因是厨房外部线路故障引燃了油烟机上的油垢，而火势顺着油烟机管道蔓延至房屋二楼。消防救援人员到场后，经过半个小时紧张扑救，才将大火成功扑灭。

  2023年3月1日浙江杭州，一饭店厨房发生火灾，接到报警后，消防救援人员迅速到场，经过十多分钟的紧张扑救，火势最终熄灭。经调查，此次火灾系油锅起火时火焰瞬间引燃了布满油垢的油烟管道导致。

  厨房易受油烟熏染，长期不清洗易致油渍附着，在油烟机和烟道形成油垢。建议大家及时清除油垢，避免厨房温度过高时引燃油垢，引起火灾。除此之外，预防厨房火灾还应注意什么，请查收以下安全知识：

  抽油烟机常清洗

  抽油烟机要及时清除油垢，并定期彻底清洗，防止烟道和抽油烟管道内壁的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。

  正确使用电器

  电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，微波炉里不可放置金属物件；烤箱时间、温度设定要符合相关烹调规范。

  安全使用燃气

  正确安排灶具位置，小心使用燃气灶具，并且在煮食物时人不能离开。使用完毕，要立即关闭气源，并通风散热。

  油锅起火要冷静

  厨房中的锅盖、蔬菜等都是很好的“灭火剂”。油锅起火时，应先断气、断电，然后用锅盖或用蔬菜将火焰闷灭。

  易燃物远离火源

  要保持食用油、香油等各类油脂与灶台、热源之间的距离，炉灶附近不放置纸张等可燃易燃物品。

  定期检查燃气设备

  燃气管道、接头、仪表阀门等要定期检查，防止泄漏；发现泄漏时，要关闭阀门，及时通风，严禁动用明火。

▌来源：河南消防、许昌消防