欢迎光临全民消防安全教育官网

当前时间:
全民消防安全教育官网
搜索
搜索
>
>
>
这个藏在厨房的“火灾帮凶”不处理好,就算大厨也“筐瓢”

公民消防安全知识

资讯分类
全民消防安全教育官网

消防资讯

这个藏在厨房的“火灾帮凶”不处理好,就算大厨也“筐瓢”

  • 分类:消防安全知识
  • 作者:
  • 来源:湖南消防 郴州消防 衡阳消防
  • 发布时间:2023-10-21 09:38
  • 访问量:0

【概要描述】

这个藏在厨房的“火灾帮凶”不处理好,就算大厨也“筐瓢”

【概要描述】

  • 分类:消防安全知识
  • 作者:
  • 来源:湖南消防 郴州消防 衡阳消防
  • 发布时间:2023-10-21 09:38
  • 访问量:0
详情

  厨房,一个神奇的地方,既是“煎炒烹炸焖溜熬炖”全能大厨的“秀场”也是“黑暗料理制造家”的“实验室”食物在此与火焰惊喜相遇用百味疗愈大众“吃货”。

 

  近日,郴州桂东县一位大厨准备好好露一手,谁曾想这个最熟悉的地方和朝夕相伴、配合完美的老伙计,一起“筐瓢”了...

 

  10月17日,郴州一餐馆发生火灾,当地消防救援部门接到报警后立即赶赴现场处置据了解,厨师在厨房操作不当导致油锅起火所幸扑救及时未造成人员伤亡但原本干净整洁的厨房已经被大火烧得面目全非。

 

 

  事故发生时,餐馆厨师虽进行了一定处置但未能将火灾扑灭想起当时的场景。厨师依然心有余悸:我起锅烧油的时候,油温过高了导致着火,火势蔓延到油烟机管理里面,我第一时间把燃气关掉,把电闸关掉,拿了两瓶灭火器,然后有点控制不住,就立马打了消防电话。

 

  说起厨房起火,很多人会想到是由油锅、煤气罐、燃气灶引发的,但油烟管道里,

那些看似不起眼的油垢,其实也是威胁安全的“定时炸弹”稍一疏忽就会引发火灾。

 

  国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确,宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

 

  厨房易受油烟熏染,长期不清洗易致油渍附着在油烟机和烟道形成油垢建议大家及时清除油垢避免厨房温度过高时引燃油垢。

 

  防范措施

  及时清理油烟管道

  厨房因为长期使用明火,容易受到油烟熏染,长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢,清洗难度大。建议及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患,避免厨房内温度过高时引起火灾。

  使用合格烟道建材

  用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道非常危险,一旦油锅着火或者火苗上窜,这些易燃物非常容易被直接点燃。

  完善消防设施设备

  完善厨房内的消防设施设备,配齐火灾报警设备,特别是高层建筑及商业综合体中的餐饮场所,最好安装厨房灶台自动灭火装置。

  进行防火安全教育

  对厨房操作人员经常进行防火安全常识教育,并制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度,规范操作方法和操作规程,防止人为疏忽引发火灾。同时强化重点部位值班制度的落实,最大限度地降低因未进行油烟管道清洗而引起火灾事故的发生几率。

 

  预防厨房火灾应注意什么

 

 

除了掌握以上防火及处理险情的知识外

厨房最好常备干粉灭火器和灭火毯

以紧急应对烹饪时出现火灾的意外情况

厨房用火不离人

厨房用火不离人

厨房用火不离人

重要的事情说三遍

来源:湖南消防 郴州消防 衡阳消防

扫二维码用手机看

友情链接:

全民消防安全教育官网

英文网址:www.qmxf119.org.cn   中文网址:全民消防安全教育.网址

Copyright © 2019 全民消防安全教育网  技术支持:中企动力 贵阳

贵公网安备 52010202003155号
X
X

         扫一扫关注我们

      了解更多消防知识  

      请扫码进入伟捷

      安居购线上商城

全民消防安全教育官网