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年关至,熏腊肉,切勿为了美食闯大祸!

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年关至,熏腊肉,切勿为了美食闯大祸!

  • 分类:消防安全知识
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-01-14 10:13
  • 访问量:0

【概要描述】

年关至,熏腊肉,切勿为了美食闯大祸!

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  • 分类:消防安全知识
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  岁末年初,很多地区有着熏腊肉习俗目前,很多家庭都开始灌香肠、熏腊肉然而,腊肉虽然好吃但在熏制过程中熏制不当或者疏忽大意很容易造成火灾!

 

 

  近一周来,在全国各地因“熏腊肉”造成的火灾接二连三发生!

  116日,湖南省湘西土家族苗族自治州一栋砖木结构民房,着火区域为该民房的偏房,做厨房用途,火势烧穿屋顶,据了解火灾因户主烘烤腊肉引起。

  214日,位于湖北省的孝感市兵工花园小区内发生了一起火灾事故,从现场可以看出起火的地点位于阳台,火势不断地从阳台窜出,且伴随着浓烟,黑光冲天。据附近的居民称:“这家居住疑似在熏腊肉导致的起火,家里面基本上都烧没了,一片狼藉。”

  311016时许,黔南州罗悃镇邮政支部旁边一民房楼顶发生火灾罗甸县兴邦路消防救援站救援人员抵达现场后,勘察、询问了解到,当事人在楼顶熏制腊肉,火势失控,不慎引发火灾,起火处为自建民房房顶。

  因房主是做香火生意的,房顶堆积大量木质物品,火势蔓延迅速。消防救援人员根据现场情况展开灭火救援,经过近半小时的紧张扑救,成功将明火扑灭。

 

  春节即将来临,熏腊肉是传统民俗但在制作过程中防火的必要性不可忽视!据以往案例分析“熏腊肉惹火”的共同点都是:在屋内使用明火长时间无人看守,酿成火灾!熏烤腊肉由于时间长使用文火熏烤更容易使人麻痹大意!在此提醒腊味虽好,安全更重要需要注意熏制的场合一家安危身系一栋楼的安危不要贪图一时的方便而酿成火灾

 

  熏腊肉注意事项

  01切忌不要用硬纸板、牛皮纸一类可燃物遮盖腊肉熏制;因熏制过程中,不断冒起的浓烟甚至火苗极易点燃可燃遮盖物。

  02腊肉在特制熏肉桶内烟熏时熏烤物要与火源保持相对安全的距离,防止因熏烤物滴油引起火灾。

  03不要在住宅区域内的楼顶、阁楼、过道等地搭棚生火熏烤腊肉。选择空旷的地方,且周边不要有易燃物。

  04熏烤腊肉时一定要留人看管以便随时熄灭明火;无人或睡眠情况下要停止熏烤。

  05熏完腊肉的余留火星一定要用水熄灭后再倒进垃圾车。

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