2021年2月28日13时02分，遵义汇川区大连办易格孔居委会辖区一门面发生火灾。消防员到达现场后发现，是一个“重庆小面”门面发生火灾，好端端的门面，怎么会发生火灾呢？原来，火灾原因是门面经营业主孙奎在厨房煎油时，油火引燃周围可燃物所致，所幸厨房使用了不燃材料与经营场所做了分隔，没有造成人员伤亡，只是可惜了这一碗碗小面呀！

  这场火灾烧毁电冰箱3台、厨房餐具、制作卤肉的原料等，直接财产损失约9.8万元。造成这样的局面，是我们都不想看到的，所以为了确保小型经营性场所能够安全经营，各位业主务必要注意厨房用火安全，下面为大家整理了一些关于厨房的消防安全知识。一起学习起来吧！

  厨房火灾预防

  1、做到安全用气

  厨房门窗保持通风。由于通风良好，一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体，就能及时排出室外，从而消除了爆炸中毒的危险因素。

  常检查、勤维护。经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否固定牢，有无漏气点。如发现问题及时通知修理。

  炉灶周围禁止堆放易燃物。厨房炉灶周围不要放塑料品、干柴、抹布等易燃可燃物品，以防引燃易燃物品，发生火灾事故。

  人走火灭。使用燃气时，必须要有人照看，防止汤水沸溢将焰熄灭或小火时风吹灭火焰，造成燃气泄漏，导致火灾或爆炸事故的发生。

  教育小孩不要玩弄燃气用具。以免忘记关闭开关或扭坏开关造成漏气，导致危险事故发生。

  2、做到厨房整洁

  定期清洗抽油烟机、排气扇。经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。

  保持厨房电器放置环境干爽。发现电器用品周边有水迹，要立即擦干。为了保证家电产品的抗电、绝缘指标的长期良好，建议大家尽量为家电产品找到一个与水源或其他潮湿环境相对远一些的地方放置。

  3、学会如何扑救

  燃气火灾扑救。家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。

  油锅起火扑救。（一）边关火，边用锅盖盖住起火的油锅，油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。（二）边关火，边用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，要注意到覆盖时不能留下空隙。（三）如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成"炸锅"，使油火到处飞溅。

  电器起火扑救。 扑救火灾前，应第一时间拉下总闸，如只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭，万万不可用水扑救电器火灾。

防患于未“燃”！各位商铺业主们消防安全无小事，千万不可掉以轻心，这一次损失的是9.8万，下一次可就不知道啦！