3月16日晚，楚雄州永仁县古城农贸市场，一沿街餐馆突发火灾，永仁消防接警后，火速出动2车12人赶往事发地点，20时59分，消防员抵达现场，面对滚滚浓烟、熊熊火焰，以及厨房里正在经受高温炙烤的液化气罐，为确保周边住户和围观群众的安全，消防警戒组立即实施警戒，快速疏散群众，为“抢救”餐馆里放置的四个煤气罐，避免发生爆炸，消防员先后四次冲进火场，成功转移被烈火吞噬的煤气罐，21时09分，火灾彻底被扑灭，为防止复燃，消防员反复察看现场，确认危险解除后，安全收队。

  为何餐饮场所火灾事故频发，究其原因，主要因为该类场所，存在以下几大火灾风险：

  一是厨房灶台等固定用火部位液体、气体燃料泄漏或用火不慎，厨房烟道长期不进行清理。

  二是餐饮场所人员密集，流动性大，对场所内的复杂环境，安全出口及消防设施情况不熟悉，突发事故时人员疏散难度大。

  三是电器设备使用不规范，存在私拉乱接、超负荷用电等消防安全隐患。

  四是餐饮场所内部隔断、吊顶等大量使用易燃可燃材料，一旦发生火灾，燃烧猛烈，此外极易产生有毒气体，造成扑救困难。

  餐饮场所作为火灾易发区，在日常使用过程中应该严格遵守消防安全规定，具体应做到以下几点：

  1、加强消防安全防范意识，掌握应急灭火器材的使用和火灾逃生自救方法。

  2、定期检查厨房内的煤气阀门、燃气燃油管道，防止泄漏。如发现煤气、燃气泄漏应立即关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火或启动电源开关。

  3、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟机等容易积攒油污的地方应经常清洗。

  4、厨房内电器设施的使用应严格遵照国家技术规范。电器开关、插座等电器设备应安装在远离煤气、天然气灶具的地方，防止开启时产生火花引燃外泄煤气、天然气。厨房内运行的电器设备严禁超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

  5、工作结束后，操作人员应及时关闭所有燃气燃油阀门，切断电源、火源。