现在到了吃小龙虾的季节，肥美的小龙虾想一想都让人垂涎三尺呀。不过在制作小龙虾的过程中，可得注意安全，近期就发生了一起火灾，，着火原因竟然因为制作小龙虾！

  夜宵店烧龙虾引发火灾

  5月5日下午，江西萍乡，一家店铺突发大火，现场浓烟滚滚，不时还传出爆炸声。消防员到场后，将火扑灭。据店主介绍，火灾是由于厨房在烹制小龙虾时油温过高，引燃了长时间未清理的吸油烟机。所幸消防人员处理及时，没有造成人员伤亡。

  厨房是经常用火的地方，守护厨房的消防安全，应该从每个吃货做起。

  案例1：2020年9月17日，盐城市大丰区一居民家中厨房冒烟。经过5分钟的处置，险情得以解除。经了解事故原因为，燃气灶内的火没有灭掉户主就离开了，导致锅糊了。

  案例2：2020年10月11日，一名男孩在厨房煎蛋锅中突然起火，男孩不知所措，家中大人从容接过油锅，然而一顿操作猛如虎，竟然打开了水龙头？？

  案例3：3月6日，安徽一小女孩自己在厨房做饭，因为油锅烧得太热且锅内倒的油较多，女孩浇了一盆凉水，结果油锅立刻起火蔓延，家中被烧得一片狼藉。

  厨房火灾往往是因为疏忽大意，和消防安全意识薄弱造成的，由此可见，提高消防安全意识有多么重要。

  1、地面油水：及时清理，不要光脚进入厨房

  我们经常在洗菜、洗碗的时候，很容易有油水溅到厨房地板上。一般情况下我们的厨房地板需要采用防滑的地板，同时，一旦不小心弄了油水，应该尽量清理干净。

  2、煤气安全：时刻记得关煤气

  煤气有一个很大安全隐患就是一忙就会忘记关总阀门。一般情况下也没事，不会漏气，但是随着时间久，各种开关，管道的问题，还是尽量检查厨房煤气阀门。用电安全：电器用完记得关掉电源

  除了煤气，厨房还有很多电器，如电饭煲、电磁炉，记得每次用完这些电器之后，一定要切断电源，以防用电事故也非常重要。

  3、炒菜安全：油水不要混一起

  当油锅里滚着油的话，千万要注意，如果有水滴进去，马上就会炸起来，油会溅的很高，经常溅到离锅近的手上，甚至到身上其他地方，也很危险。

  4、尽量避免小孩进入厨房玩耍

  当你在厨房忙活的时候，如果家里有宝宝，千万不要让他到厨房来玩耍，因为你没时间来顾他，同时，厨房里各种滚烫的开水、热菜、油等安全隐患到处都是。

  5、定期清洁厨房

  保持厨房干净，给自己一个天天战斗的地方一个舒适的环境也非常重要。而且厨房的卫生是需要经常打扫清洁的，不然，时间久了，油渍是非常难清理掉的。

  燃气火灾扑救

  家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其他建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。

  油锅起火扑救

  边关火，边用锅盖盖住起火的油锅。

  边关火，边用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，要注意到覆盖时不能留下空隙。

  如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。

  油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。

  电器起火扑救

  扑救火灾前，应第一时间拉下总闸，如只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭；如果是导线电器的绝缘外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电器火灾。

  厨房用火不离人

  有事关火再出门

  油锅起火别用水

  关阀断火盖锅盖