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随着生活节奏的加快,选择到餐馆用餐的人越来越多,美食虽吸引人,安全的用餐环境才是最重要的,餐厅是人员密集场所,餐厅厨房也是用火用电集中之处,消防安全尤为重要,如何做好餐饮企业的消防安全工作呢?
一、组织员工进行上岗前消防安全培训,针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案,组织演练。
二、对单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查,是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况,发现问题,及时维修。
三、对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查,确保燃气不泄漏,坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。
四、在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材,并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人,必须做到营业结束后火熄、电断、气关。
五、定期对厨房油烟管道进行清理,防止内部积攒了大量灰尘与油渍,遇到明火引发火灾。
六、做好每日防火巡查,对消防设施、器材定期进行检验、维修,确保完好有效,营业期间不准锁闭安全出口,不占用、堵塞消防通道,保证通道畅通。
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