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炸鸡店油锅起火,蓝朋友一招搞定!

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炸鸡店油锅起火,蓝朋友一招搞定!

  • 分类:消防安全知识
  • 作者:
  • 来源:河南消防
  • 发布时间:2021-12-18 08:49
  • 访问量:0

【概要描述】

炸鸡店油锅起火,蓝朋友一招搞定!

【概要描述】

  • 分类:消防安全知识
  • 作者:
  • 来源:河南消防
  • 发布时间:2021-12-18 08:49
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  12月14日15时06分,信阳市浉河区龙都海洋对面三个先森炸鸡店油锅着火接警后消防救援人员迅速赶赴现场救援。

 

 

  到达现场后,经了解厨师因操作不慎导致油锅起火消防救援人员立刻用湿毛毯覆盖着火油锅通过窒息法灭火成功解除危险,

油锅起火这类事故,真不少见必须注意的是扑灭油锅火灾,可千万不能用水!

 

  油锅起火的正确处理方法是什么呢?

  把锅盖盖在油锅上,燃烧物接触不到空气,火就会慢慢熄灭。

  可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物,沿着锅的边缘缓缓倒入,利用蔬菜、食物与着火油品的温度差,达到降低温度,快速灭火的目的。

 

  餐饮场所内的厨房,是用火用电集中之处发生火灾的可能性较大在烹饪健康美味可口的饭菜时一定要时刻注意消防安全。

  一、餐厅内禁止拉接临时用电线路,所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。

  二、餐厅必须按规范设计,并保持疏散通道及安全出口畅通无阻。

  三、应定期检查易燃气体管道、接头、仪表阀门,防止泄漏。安全使用煤气与液化气,油炸、烘烤食物时遵守操作规程。

  四、厨房内的电气机械设备不得过载运行,同时防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。

  五、及时清理油烟管道,避免积存大量油垢。厨房工作结束后,工作人员应及时关闭电源、气源,检查无误后方可离开。

  六、餐厅应配备相应灭火器材,厨房除配备干粉灭火器外,还应配备灭火毯等简易灭火器材。工作人员应学习一些初期火灾扑救和疏散逃生知识,以便发生火灾时能紧急应对。

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