2021年12月21日 星期二，农历冬月十八，今日 冬至，冬至又叫“冬节”，也被称为“亚岁”，排在24个节气之首，“冬至大如年”一是说年关将近，余日不多，二是表示冬至的重要性，仅次于过年。冬至还是一年中，白天时间最短的一天。冬至作为冬季中中华民族的一个大节日，一家人聚在一起吃顿饭，是最基本的过节习俗。所以一提到冬至，不少人可能脑海里第一个念头就是：比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州等地冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

  那么，重点来了！冬至将至，相伴而来的是火灾隐患不断增加，因此，消防安全千万不可麻痹大意，时时刻刻不忘防火，才能确保自己和他人生命财产安全。在这里提醒大家：注意厨房消防安全，让冬至过的安全又祥和！

  冬季厨房防火注意事项

  01 厨房用火不离人

  大部分厨房火灾都是在使用明火后离开所致，所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

  02 购置合格的电器厨具

  电器厨具要按照说明书操作规范使用，不得超负荷使用电器，这样必然会减少厨房的电器火灾。

  03 正确使用液化气

 由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作，要经常对液化气气灶、导气软管、气瓶作定期检、保养。

  04 学习掌握一些灭火常识

  厨房中的湿布、锅盖、食盐等都是很好的“灭火剂”。发生火灾时，应先断气、断电、然后用湿布将火焰闷死或用食盐和菜也可以使锅中的火熄灭。当然最好的方法是配上家庭型灭火器。

  05 油锅加热时注意油量

  在油炸食品的时候，要控制锅里的油量，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火。如此同时，油锅加热时应采用温和，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

  06 注意定期检查厨房

  一定要定期对厨房内的厨具，燃气燃油管道、接头、阀门进行检查，防止泄露。注意及时更换厨房里老化的电器线路。