十五的月亮圆又圆，今天是元宵节，中国人的元宵节，代表相遇和团圆。“岁岁闹元宵，轰天锣鼓敲”，年到此时，万家灯火闹元宵，一碗汤圆瑞气盈。

  在这个团圆佳节，除了闹花灯、舞狮子，猜灯谜等习俗之外，最受欢迎的，莫过于和家人一起吃顿汤圆，寓意团团圆圆，和睦幸福，而厨房自然成了进进出出的地儿，提到厨房，就不得不提用火安全，送来一份，元宵节厨房安全指南，要过幸福节，更过安全节。

  1、炉灶上煨炖含油类食品时，汤不宜太满，应有人看管，发现汤水沸腾时，应降低炉温，或将锅盖揭开，或加入冷汤，防止浮油溢出锅外。

  2、油炸食品时，如油炸汤圆，油不能放太满，如油温过高而起火时，油量较少的可沿锅边投放菜肴或食品;如油较多，应迅速盖上锅盖，隔绝空气，充分冷却后才能打开锅盖。

  3、使用抽油烟机时，灶具不得干烧，避免大量的热气吸入损坏部件，甚至引燃机内油污。请专业人员定期清洗抽油烟机，以防油污、水珠进入电路，造成短路。

  4、使用液化气时，要有人看管，不可远离，随时注意调节火的大小，防止汤水外溢浇灭火焰或被风吹灭火焰，引起液化气泄露而发生火灾爆炸事故。

  5、出门游玩之前，要记得把煤气瓶、灶具或燃气表前阀门完全关闭，并将室内电器的电源全部切断，以免留下火灾隐患。