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厨房火灾预防

  • 分类:消防安全常识
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-02-28 10:55
  • 访问量:0

【概要描述】

厨房火灾预防

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  • 分类:消防安全常识
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  厨房是营区防火的重点部位,除在建筑设计、设备安全等方面充分考虑防火需要外,平时也应从细节入手,做好防火工作。

  1、用气用电炊具开启后,炊事员不得离开现场,严防因烤焦、烧干、溢锅而引发火灾。如果在操作时闻到焦糊等异味,应立即查清原因,排除隐患。

  2、清洁用电设备时,务必切断电源,谨防水和杂物进入电源插孔等带电部位造成短路。

  3、尘垢油污应随时清除,烟囱及油烟排风管须加装金属网罩,以减少油脂进入通风管内。

  4、厨房的墙壁、天花板和灶台等,均应使用防火材料建造,厨房内应配置具有多种效能的灭火器。

  5、食用油等可燃物品要远离灶台和产热灶具,厨房内不得放置挥发性易燃品。

  6、冰箱等不间断运转电器的电源插座必须安装保险接地装置,插座周围不得放置其他物品特别是可燃物品。

  7、油锅起火时不能用水浇,应立即盖上锅盖,或用其他物品如抹布、屉布、报纸等浸湿覆盖,同时移开灶台周围物品,切断气源。

  8、厨房应严格管理,禁止非工作人员进入。

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