当你在下厨时，如果碰到油锅起火的情况，该如何处理呢？

  首先，当油锅火灾发生在初起阶段时，要保持沉着冷静。应立即关闭电源、燃气开关，再将抹布沾湿覆盖在锅上，也可直接盖上锅盖，让火焰自然熄灭。一定谨记油锅起火千万不要用水来灭火，因为冷水遇到高温油会“炸锅”，油火到处飞溅，有可能引燃抽油烟机、厨房顶部的天花板，一旦引燃，火就很难扑灭了。当然，厨房里的隐患可不少，“抽油烟机的油杯反正还没满，以后再清理吧！”，“我就离开一会，锅里还能着火？”，是不是说出了很多人的心里话，可往往就是因为我们的一时懒惰，火灾就这样发生了。

  预防措施：

  厨房防火不可大意，提醒大家在厨房烧菜同时，千万不要擅自离开正在烧煮的灶台，去做其他事务，防止在起火第一时刻未进行及时扑救，导致火灾蔓延；平日要注意对油烟管道及被油烟侵袭的地方进行清洗，以防万一起火，造成火势的加速蔓延；同时，在家中提前备好合格的灭火器等消防产品，确保在发生火灾时可以第一时间扑救。平时一定要多查看抽油烟机的油垢，外部每月应清洗一次，内壁至少半年清洗一次。如果油烟管道不幸起火，应该及时切断电源，关闭排风机，否则风越大，火烧的越旺。无法扑灭火源时，要及时报警。要经常检查连接灶具的胶管、接头，发现老化松动应立即更换；超过使用年限的燃气器具应及时更新；经常用肥皂水等，检查室内燃气设备接头、开关、软管等部位，看有无漏气，切忌用明火检查。使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器。此外，还要经常检查线路是否完好无损，如发现老化或破旧要及时更换，防止因电线电器陈旧老化发生短路而发生火灾。